Італійські закуски: повний гід по antipasti
Італійські закуски (antipasti) — це перша частина традиційної італійської трапези, яка подається перед основними стравами. Antipasti можуть включати сири, в’ялене м’ясо, овочі, морепродукти, брускети, оливки та різні гастрономічні делікатеси. У сучасній гастрономії antipasti стали основою популярного формату aperitivo, коли невеликі закуски подаються разом з вином або коктейлями. Традиція antipasti є важливою частиною італійської культури харчування…