базилік

Базилік в італійській кухні — одна з ключових ароматних трав, що формує характер багатьох традиційних страв: від соусу песто до піци Margherita та салату Caprese. Його свіжий, трохи солодкуватий аромат ідеально поєднується з томатами, сиром та оливковою олією. У сучасній гастрономії базилік використовується не лише в класичних рецептах Італії, а й у нових інтерпретаціях кухонь…