секрети соусів

Як зробити ідеальний соус — це питання, яке хвилює і домашніх кухарів, і професійних шефів. У багатьох кухнях світу саме соус формує характер страви, але в італійській гастрономії його роль особливо важлива. Паста, м’ясо, риба, овочі або антипасті — усе це часто подається саме з соусами, які підкреслюють смак основних інгредієнтів. Італійська кухня відома своєю…