Салат з морепродуктами (Insalata di mare) — класичний італійський рецепт
Салат з морепродуктами (Insalata di mare) — це легка італійська закуска з кальмарів, креветок і восьминога з лимонною заправкою.
-
-
Капоната — класичний сицилійський рецепт з баклажанів
Капоната — це баклажани у кисло-солодкому соусі з томатами, оливками та каперсами, що передають справжній смак Сицилії.
-
Риба по-лігурійськи — італійський рецепт з томатами, оливками та каперсами
Риба по-лігурійськи — це ніжне філе у легкому томатному соусі з оливками та травами, яке передає справжній смак Італії.
-
Овочеві гарніри Італії — види, рецепти та особливості
Овочеві гарніри Італії — це прості, але неймовірно смачні страви. Дізнайтесь про contorni, їх особливості та використання в італійській кухні.
-
Салати Італії: найвідоміші рецепти та традиції
Салати Італії — це прості та смачні страви з натуральних інгредієнтів. Від капрезе до панцанелли — повний гід.
-
Томатний суп по-італійськи — простий рецепт крем-супу
Томатний суп — простий і ароматний рецепт у середземноморському стилі.
-
Салат з тунцем — простий і смачний рецепт за 10 хвилин
Салат з тунцем — простий рецепт з овочами та оливковою олією для швидкого обіду.
-
Курка Каччаторе: класичний італійський рецепт (pollo alla cacciatora)
Курка Каччаторе — це класична італійська страва з насиченим томатним соусом, вином і ароматними травами.
-
Італійські салати: повний гід по класичних салатах Італії
Італійські салати — це важлива частина середземноморської кухні, яка базується на простих, свіжих інгредієнтах: овочах, зелені, сирі, оливковій олії та ароматних травах. На відміну від багатьох інших кухонь, італійські салати зазвичай мають мінімум інгредієнтів і легкі заправки, що дозволяє максимально розкрити природний смак продуктів. Класичні приклади — Caprese, Panzanella, Insalata di Mare та Insalata di…
-
Історія пасти: як з’явилася одна з найпопулярніших страв світу
Історія пасти почалася тисячі років тому і значно старша за сучасну італійську кухню. Перші аналоги пасти існували ще в античні часи, коли люди сушили тісто з борошна та води для тривалого зберігання. У Середземномор’ї ця страва поступово еволюціонувала у різні форми макаронів, а в Італії стала основою національної кухні. Сьогодні існують сотні видів пасти, кожен…
