Як італійці п’ють тізани — питання, яке допомагає краще зрозуміти культуру повсякденного життя в Італії. Тізани (італ. tisane) — це трав’яні настої з рослин, квітів, спецій або фруктів, які не містять чайного листя і кофеїну. На відміну від еспресо, яке є символом швидкого ритму італійського дня, тізани асоціюються з відпочинком, здоров’ям і домашнім затишком. Саме…
Чебрець в італійській кухні — одна з тих ароматичних трав, які формують характер середземноморських страв. Його теплий, трохи деревний аромат із перцевими нотками добре поєднується з оливковою олією, часником, томатами, м’ясом, рибою та овочами. Саме тому чебрець активно використовують у традиційних рецептах по всій Італії — від домашніх тушкованих страв до складніших ресторанних соусів. Італійська…
Орегано в італійській кухні — одна з найхарактерніших ароматичних трав Середземномор’я. Саме цей аромат багато людей асоціюють з піцою, томатними соусами, пастою та овочевими стравами. Проте орегано в італійській кухні використовується набагато ширше, ніж здається на перший погляд. У різних регіонах Італії цю траву додають у соуси, салати, маринади, суміші спецій та навіть у прості…