Томатні соуси італійської кухні: види, рецепти та секрети
Томатні соуси італійської кухні — один із фундаментів гастрономії Італії. Саме вони формують той смаковий профіль, який більшість людей асоціює з пастою, піцою та середземноморською кухнею загалом. Попри простоту інгредієнтів, томатні соуси італійської кухні мають величезне різноманіття. З базового соусу з томатів, оливкової олії та часнику виникли десятки варіацій: від класичного sugo al pomodoro до…