Go Back
Креветки з часником на сковороді з оливковою олією, петрушкою та лимоном

Креветки з часником

Ароматні креветки, обсмажені з часником, оливковою олією та спеціями — проста італійська закуска або легка основна страва за 10–15 хвилин.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Servings: 2
Cuisine: Italian

Ingredients
  

  • 400 г Креветки (очищені, сирі)
  • 4-5 зубчиків Часник
  • 20 г Вершкове масло
  • 1-2 ст.л. Лимонний сік
  • 2 ст.л. Петрушка свіжа (дрібно нарізана)
  • Сіль
  • Чорний перець
  • Пластівці чилі

Method
 

  1. Очистіть креветки (якщо потрібно), видаліть кишкову жилку, промийте та обсушіть.
  2. Часник дрібно наріжте або злегка розчавіть ножем.
  3. Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію.
  4. Додайте часник і обсмажуйте 30–40 секунд до аромату (не пересмажити!).
  5. Додайте креветки в один шар.
  6. Смажте 2–3 хвилини з одного боку, потім переверніть.
  7. Додайте вершкове масло (за бажанням), сіль, перець, чилі.
  8. Влийте лимонний сік і перемішайте.
  9. Готуйте ще 1–2 хвилини до рожевого кольору креветок.
  10. Зніміть з вогню, посипте петрушкою та подавайте одразу.

Notes

  • Не пересмажуйте креветки — вони стають “гумовими”.
  • Часник має лише дати аромат, а не підгоріти.
  • Можна використовувати як свіжі, так і заморожені креветки (попередньо розморозити).